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Le Lycée de la Mer et du Littoral vous propose de découvrir les huîtres Marennes Oléron produites dans ses parcs en mer et affinées dans les claires qui entourent le lycée.

Le lycée de la Mer et du Littoral sélectionne ses huîtres pour leur qualité de chair et de coquille. La gamme se décline en trois catégories :

Les Huîtres creuses Fines de Claires : un séjour de plusieurs semaines en claires leur confère une saveur " terres marines ", goût de terroir bien affirmé. Pour les amateurs de d'huîtres peu charnues, sans laitance.

Les Huîtres creuses Spéciales de Claires : à la dégustation, elles se distinguent par la consistance plus affirmée de leur chair, par un volume en bouche important et un remarquable équilibre de goût. Ce sont des huîtres absolument exceptionnelles pour les amateurs d'huîtres charnues et rondes de coquille.

Les Huîtres creuses Pousse en Claire Label Rouge : 4 à 6 mois d'élevage en claires à densité limité (2 à 5 huîtres au mètre carré) leur confèrent une fermeté croquante, une couleur ivoire et un goût de terroir prononcé. Ce sont sans conteste les plus typées de Marennes Oléron.

Nos huîtres sont triées et conditionnées à la main. Vous pouvez les commander dans trois calibres :

- Calibre 4 : huîtres petites
- Calibre 3 : huîtres moyennes
- Calibre 2 : huîtres grosses

Vous pouvez venir découvrir et acheter nos produits directement sur le lieu de production ou vous faire livrer. Les parents d'élèves du lycée de la Mer et du Littoral bénéficient de tarifs préférentiels. Nous consulter.

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Contact :
Arnaud Lefèvre
Lycée de la Mer et du Littoral
Rue William Bertrand 17560 Bourcefranc le Chapus
Tél. 06 84 83 35 03.

Calibre :
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